Um cereal que já foi utilizado na ração animal, mostra um grande potencial para os humanos, classificado como o quinto cereal mais importante do mundo, atrás do trigo,arroz,milho e cevada.

O Maior diferencial do Sorgo é a presença de grande concentração de antocianina em sua composição possuindo altas propriedades de antioxidante. Fora isso, o produto contém ainda diversos outros elementos fitoquímicos com grande capacidade de eliminar os efeitos da oxidação, como flavonoides e ácidos fenólicos, e proteína de boa qualidade. Minerais (ferro, magnésio, fosforo e zinco).

Vale a pena experimentar!

Embora não seja muito conhecido no Brasil, o cereal já vem sendo testado pela empresa brasileira de pesquisa agropecuária (embrapa).

Um dos modos de se utilizar o alimento é como cereal matinal, e oferece a mesma composição e propriedades funcionais das farinhas integrais do cereal.